Todos los rubros tienen sus propios códigos y vocablos específicos de la actividad, y los entienden solo aquellos que se dedican a ellos. La ganadería no está exenta de ello, y es por eso que existen muchas palabras que si la persona no es “del palo”, no va a entender de qué se está hablando. … [Read more…]
Es muy importante para el productor ganadero conocer cómo evolucionan sus terneros y como es su comportamiento de crecimiento a lo largo del tiempo. La forma en la cual se hace esta observación, la unidad que se use, debe ser aquella que refleje de la manera más certera posible, los cambios y evoluciones que sufrieron … [Read more…]
En las producciones lecheras la edad de las vacas es uno de los factores que más inciden a la hora de hablar de cantidad de leche producida a nivel individual. Los animales jóvenes producen menos leche que las vacas adultas. A medida que las hembras van creciendo, también lo hacen los litros de leche que … [Read more…]
El tiempo que pasa entre el parto y el momento en el cual la vaca se preña nuevamente, es un factor muy importante que tiene un impacto muy alto en los índices productivos de los establecimientos ganaderos, independientemente si produce leche o carne. Este intervalo que se conoce como IEP, intervalo entre partos, es uno … [Read more…]
En todas las producciones pecuarias existen enfermedades que afectan a los animales y por ende a la producción y la rentabilidad de la misma. Las producciones ganaderas no están exentas de ciertas enfermedades, y algunas de ellas, que tienen gran importancia, es la brucelosis y la diarrea. La brucelosis es una de las enfermedades más … [Read more…]
A la hora de pensar en los forrajes y su calidad, además de todos los atributos que el mismo debe tener para poder nombrarlo si es de calidad o no, lo que se debe pensar al final del día, es que energía aporta, cuantas mega calorías está aportando y que porcentaje de la dieta necesaria … [Read more…]
A la hora de pensar en que alimento darle al ganado y de qué manera poder cubrir los baches de escasez de alimento que existen en los meses principalmente de invierno, en donde el campo no produce todo lo que las vacas, o la categoría que fuere, necesita, es inevitable pensar en lo silos o … [Read more…]
Cada uno de los eslabones productivos dentro de la ganadería tiene sus propios criterios y parámetros a la hora de determinar la calidad del producto. Lo que es bueno para un eslabón, puede no serlo para el otro, y viceversa. Los conceptos que se tienen en cuenta para poder evaluarlo es: el rendimiento de faena, … [Read more…]
En toda la cadena productiva de la carne, desde el productor hasta el consumidor, los dos grandes eslabones que tienen el protagonismo de este negocio, sin quitarle importancia al resto de los actores, es el campo y el frigorífico. Las cosas que suceden en cada una de estas partes, impacta directamente por sobre la otra. … [Read more…]
El crecimiento de la población vino de la mano no solo con la necesidad de mayor cantidad de alimento, entre ellas la carne, sino que también con la calidad garantizada de la misma. La producción ganadera empieza en los campos, donde se produce el animal, y termina en la góndola a disposición del cliente, pasando … [Read more…]