En las producciones ganaderas de invernada o engorde lo que se busca es que el animal justamente se cargue de kilos de carne que es el producto final de venta. Lo que se hace para conocer cómo fue la evolución de peso a lo largo del tiempo y conocer su ganancia es restarle al peso … [Read more…]
Es muy importante tener en claro cómo se debe terminar y como deben estar conformados los animales que son destinados al engorde, para poder determinar correctamente cuándo es que finalizó esta etapa. Es clave entender la relación que existe entre el animal al gancho, es decir la res, el animal una vez faenado, y el … [Read more…]
Primero se debe entender de qué se trata un contrato de este tipo. Básicamente se trata de un acuerdo entre una sociedad o una persona que es dueña de un lote de vacas o con ánimos de comprar lote determinado y la deja por un tiempo pre pactado en un campo, cuyo dueño no es … [Read more…]
Los bovinos son animales gregarios, que se manejan en grupo, en manada y tienen ciertos comportamientos a la hora de cumplir sus actividades vitales; una de ellas, es el consumo del agua. Como en todos los grupos de animales, que tienen estos comportamientos gregarios, existen individuos que dominan y otros que son dominados y esto … [Read more…]
Se entiende como vicio en la ganadería a todas las acciones o conductas que tienen los animales que vienen incorporadas en la genética de cada individuo y que es propia de la especie. Son cuestiones que son muy difíciles de cambiar ya que, como se decía anteriormente, son innatas de la especie, pero que tienen … [Read more…]
En la producción ganadera, una tarea que suele realizarse a campo es la de suministrar minerales extras a la dieta debido a que hay una deficiencia en la misma que hace que tengan que ser suplementados de manera externa. Hay muchas maneras de hacerlo pero principalmente la modalidad en la cual se hace puede ser … [Read more…]
Como todo ser viviente los bovinos necesitan ciertos minerales para llevar a cabo su vida de manera correcta, donde pueda cumplir su ciclo reproductivo y continuar con su especie. La factibilidad de que esto suceda, depende de que el sistema suelo, planta, animal permita que no exista alguna deficiencia de estos minerales. Si bien estos … [Read more…]
En los sistemas de engorde lo que se busca es la terminación de los animales para que lleguen a su peso de faena correspondiente y tengan como fin las góndolas y el consumo humano. Es por eso que se dice, que en la cadena productiva a campo, es el último eslabón. Por lo general se … [Read more…]
Hay cantidad de técnicas que los ganaderos tienen para ser más eficientes a la hora de producir; las buenas prácticas de manejo enfocadas específicamente en el bienestar animal es una de ellas. Hoy por hoy, este es un punto relevante en donde es clave hacer foco, no solo por los beneficios productivos que esto trae … [Read more…]
Lo primero que debemos determinar es, que es la carne. A niveles comerciales, se considera como carne a los músculos de los animales que tienen aptitud para el consumo humano, con previa inspección tanto a la faena como después. Los cortes están compuestos por el músculo, por la grasa intramuscular (que le da el marmoleado), … [Read more…]